요리를 특출나게 잘하는 건 아니어도.. 관심이 많은지라..평소 식재료 보관과 냉장고 수납에 관심이 많았어요 ^^

작년에는 제 의도와 달리 냉장고 수납으로 촬영도 몇번 했었구요..^^;;;

어떤분이 예전 냉장고포슷을 보시고.. 냉장고에 뭐가 그렇게 많냐구 질문을 하시더라구요..

효율적인 냉동실과 냉장실 관리를 위해서는 전체의 70~80% 정도만 채우는게 맞는데..

요리 좋아하는 사람들은.. 좋은 재료가 생기면 넉넉히 사두고 저장해놓는 경향이 있는 거 같아요..( 다시 한번 강조- 잘하는 NO,좋아하는 YESㅎㅎ)

저희 시엄니도 음식을 아주 잘하시는데..

시댁의 냉장고는 보물창고랍니다..ㅎㅎ

종류별 봄나물도 냉동실에 들어있고.. 계절이 지나면 먹기 힘든 매생이도.. 생죽순도..제철에 나온 바지락살 삶아놓은 것도..

암튼.. 무지무지 다양하게 들어있어요. (오늘 머해먹자~ 하면 왠만한 재료 다 나올 정도로..ㅋ)

그걸 또 저희가 갈때마다 넣어주시니.. 부지런히 해먹는데도 불구하고..저희집 냉장고 식구들도 자꾸만 늘기가 일쑤구요..

그런데..식재료 보관할때 날짜를 표기해서 보면.. 그리 날짜가 지나지 않은 내용물이 맛이 없어질때가 있어요.

완벽한 밀폐가 되지 않아서 수분이 증발하거나.. 다른 식재료의 냄새가 뒤섞여 본연의 향을 잃어버리게 되는 경우인데..

이걸 해결할 방법이 무엇이 있을까 생각하면서 마트와 같이 포장되나 집에서 사용이 가능한 가정용 진공포장기를 고려해 보게 되었네요 ^^

제가 원래 냉동실 정리할때..바구니를 많이 활용하지만.. 시중에 팔리고 있는 프리*락 같은 전용 용기를 안쓰는데요.

첫번째 이유는 정해진 모양때문에 공간활용도가 떨어지기 때문이고, 두번째는 먹을만큼 분량을 덜어서 보관하기가 어렵다는 것이고, 세번째는 제대로 된 정리를 하려면 개별보다는 여러개를 구입해서 써야 하는데..가격이 비싸다는 이유이거든요.

그런면에서가정용 진공 포장기를 쓰면 위 3가지가 모두 해결되면서.. 깔끔하고 위생적으로..재료맛의 변형없이 보관이 가능할 꺼 같았어요.

그리고 자료 검색을 통한 제품 결정.

최근 소형화한 핸디 제품이 락*락에서 출시되었기에 2개를 같이 비교해 보았는데..

장소를 다소 차지한다 하더라도..기능성이 더 좋은 푸드가드로 결정했어요. 보관은 세탁기 위로 짜넣은 장이 워낙 깊숙해서 그 안에 하면 되거든요^^

지금 사용한지 두달쯤 되어 가는데..  저는 정말 만족스럽게 잘 쓰고 있어요 ^^*

국물의 생명인 멸치는.. 남해안 죽방 멸치를 한박스씩 사는데요.. 멸치같은 건어물 보관에는~ 정말 훌륭하다는 생각이 들어요 ^^*

- 저처럼 구입을 고려하셨던 분들.. 아래 리뷰 참조 하세요~~ ^^* -

내용물을 꺼내쓸땐 가위로 잘라서 꺼내 쓰면 되는데.. 잘라냈다 하더라도 꺼내쓴 양만큼 여유분이 생기기 때문에 그대로 다시 진공포장해서

보관하면 되요. ^^

2~3일내에 소진할 재료들 보다는 장기간 보관이 필요한 재료들이 좋겠죠? ^^

+++++++++++++++   냉동칸에 실제 보관하는 모습 +++++++++++++++++++++