<강남구> 모던 아메리칸 스타일, 새우요리전문 : 레스토랑 스칼렛(scarlett)

맛집에 관심이 많은 S양의 소개로 테헤란로에 새로 오픈한 레스토랑 '스칼렛(scarlett)' 을 찾았다.

예약을 하는 것이 좋을 거 같아, 미리 전화예약을 했는데,

진군과 회사앞에서 만나기로 한 시간 20분전까지..망각의 늪에 빠져 궁둥이를 떼고 있지 못했던 나 ;;;;

결국 허둥지둥.. 2호선 전철역으로 갔고.

신림역에서 진군과 접선하여. 얼추 예약한 시간에 맞춰갔다.

그 시간의 테헤란로는..올림픽 대로는.. 변수가 꽤 많을 수 있기에.

아주 넉넉하게 남은 시간이 아니면 지하철이 편하긴 하다는..^^

1번 출구로 나가 조금 직진하다보면 금새 만날 수 잇는 하이닉스 빌딩.

오픈한지 얼마되지 않아.. '나 오픈한지 얼마안되는 신선한 가게~' 라고 말하는 듯.

금새 알아볼 수 있었다. : )

겉의 외관.. 호텔레스토랑 삘도 나고..

고급 와인바 느낌도 난다.

입구부의 벽화가 좀 맘에 들어..

한 동안 물끄러미... - 저걸 그려볼까?? ^^;; -

뉴욕스타일을 표방하는 레스토랑인 만큼. 모던하고, 깔끔한 인테리어...

테이블 담당 서버분들의 모습도 그렇고..^^

개인적으로 난 오픈키친을 선호한다.

얼마전 보라양과 다녀온 신사동 가로수길 노다보울(곧 포스팅할께요 ^^;;) 도 그렇고..

정성스런 쉐프의 손놀림을 볼 수 있는 주방에서 나온 음식은. 한결 신뢰감이 간다.

그 신뢰감 덕분에.. 더 맛있게..느껴지는 것은 두말할 나위 없고.

우리가 '스칼렛'에서 만난 요리

스칼렛에 대한 자료를 찾아보니, 새우를 주재료로 사용하는 레스토랑이라 소개되어 있었다.

그러니~ 새우요리는 꼭 시켜봐야하겠고.

집에서 요리를 만들어도 꼭 두가지 이상의 소스를 만들어서 번갈아 찍어먹는 것을 즐기는
독특한 나의 성격과 맞아떨어지는

보스턴 후라이드 쉬림프를 주문했다.  (가격은 한글 메뉴명 옆의 숫자, VAT별도 )

짜잔~~ 보스턴 후라이드 쉬림프(Boston's fried shrimps) 납시오.

이 요리가 마음에 들었던 것은.. 다양하게 나온 4가지 소스.

회를 먹어도, 어떤 사람은 초고추장을, 어떤사람은 사시미간장을, 어떤 사람은 된장찍어먹기를 즐기는데,

딱 한가지 소스는 살짝 슬플때가 있다.ㅎ

 

페퍼소스, 비트소스, 타르타르소스, 칠리소스

진군은 페퍼소스를 선호했고, 난 비트소스를 선호했다.

갓 튀겨낸 바삭튀김옷안에 야들야들 새우살 :)

새우. 갑각류,회킬러인 나에겐 더없이 즐거운 음식..:)

요코하마 스시 콤보 (Yokohama sushi combo)

역시 범상치 않은 셋팅~~  :)

젓가락 뒤로 희미하게 보이는 스테이크 초밥이 있는데,

우둔쪽의 '방심'이라는 부위를 사용하여, 입에 넣으면 살살 녹는게 최고이다.

사실.. 스시류는 워낙 광이기도 하고.

내놓으라하는 곳을 많이 다닌편이라..

최상이라기보단, 무난하다 말할 수 있다.

스칼렛만의 특성을 살려..  위에서 설명한 스테이크 초밥이나..

다른 곳에서는 보기 힘든 다양한 재료의 초밥들로 차별화를 하는 것도 좋지 않을까..잠깐 생각 :)

광어초밥은 쫄깃쫄깃~~ 굿 ^^

킹프론과 시로인스테이크 는 공통이고, 농어냐~ 치킨이냐에 따라 트리오A와 트리오B가 나뉘는데,

고민끝에 트리오A(ENTREE TRIO A)로 결정.

그런데 먹다보니.. 농어엿으면 더 좋았겠단 생각이...ㅎㅎ

이건 개인적인 식취향인데, 달가슴살 스테이크 대신.. 안심이나.. 다리 정육살을 사용하는 나로서는.

제대로된 가슴살이 가끔 부담스러울때가 있다.

반면 닭가슴살요리를 좋아하시는 분들에겐 꽤 만족스러울 맛이었으니.

이 부분은 선택하면 될듯.

농어스테이크냐.. 치킨스테이크냐.. :)

 진군은 치킨스테이크 맛있다고 했다..^^

사진에서는 좀 표현이 덜 되지만..

한 접시에 담겨나오는 3가지의 요리에 가니쉬도 각각 다르고.

소스도 조금씩 다르다.

시로인 스테이크 아래에도..

예쁜 가니쉬가 숨겨져있고. ..

킹프론아래 단호박소스와 껍질콩이 특히 맛있었다 :)

  

플레이트에 그림을 그려놓은 듯한 스타일링 :)

특히 요 부분이 절정~~~ :)

진군과 나는 소고기의 경우 레어중에서도 극 레어를 선호한다..ㅎㅎ

굽기정도를 물어보셨을때. 레어로 말씀드렸는데.

우리가 놀랠까봐.. 살짝 미디엄에 가까워지는 레어가 나왔다는 :)

그렇지만 풍부한 육즙과 식감, 소스의 조화가 굿굿굿~~

아메리칸 스타일이지만~ 원산지는 호주산 :)

그리고...

마지막 후식..

사실 '스칼렛'레스토랑에서 가장 감동을 받은 것은 마지막 후식이었다.

 진군과 내가 맛있다를 연발하며 먹은 크램블리에(CREME BRULEE)

달달하면서, 내가 좋아하는 깊은 치즈의 맛이 있고.. 로스팅된맛의 오묘한 조화가 최고였던 메뉴 :) (7.5)

메인 메뉴는 가격대가 아주 저렴한 편은 아니다보니.

테헤란로쪽에서 일을 하시는 분들의 꽤 조용한 미팅장소로도 좋을듯 하고,

연인들의 데이트 장소로도 좋을 듯 하다.

뉴욕의 야경을 연상시키는 인테리어라.

살짝 조명톤이 어두우니..(그래서 서로가 예뻐보인다..ㅎㅎ)

예뻐보이고 싶은 사람과 함께 가는 것도..^^;;

나의 경우는 강남쪽에 볼 일이 최근 많아졌는데,

저 크램블리에때문에.. 저 곳에 조만간 다시 찾을것 같은 느낌이 든다.

우선 보라양부터 데려가봐야지..ㅎㅎㅎ

배에 좀만 더 공간이 있었으면, 커피맛도 보고 올껄..

다음엔 크램블리에와 커피를..^^

 

 카페아모제, 마르쉐, 오므토마토를 운영하는 (주)아모제의 런칭 레스토랑.

테헤란로의 명소로 자리잡길 기대해 본다 :)